ingrédients
250g mascarpone
1 boite de litchis au sirop
Biscuits roses de Reims
2 Oeufs extra frais
75g de sucre
Alcool de Framboise ou eau de rose
Gingembre confit
1.Battre les jaunes d'oeuf et le sucre
2.Incorporer le mascarpone
3.battre les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation de mascarpone
4.tremper les biscuits dans l'alcool de framboise ou l'eau de rose sucrée
5.faire une couche de biscuits, une couche de crème, un couche de litchis découpés en dés avec le gingembre confit et recommencer...
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